Nieuw van Centanni, deze Centanni 'Profumo di Rosa'. Een wat donkerder gekleurde rosé van 100% Sangiovese. De biologisch geteelde druiven worden vroeg in de ochtend geoogst om ze zo koel mogelijk binnen te laten komen. De rosé krijgt z'n kleur door de korte inweking op de schilletjes. Zodra deze gewenste kleur is bereikt worden de schilletjes verwijderd ...
Nieuw van Centanni, deze Centanni 'Profumo di Rosa'. Een wat donkerder gekleurde rosé van 100% Sangiovese. De biologisch geteelde druiven worden vroeg in de ochtend geoogst om ze zo koel mogelijk binnen te laten komen. De rosé krijgt z'n kleur door de korte inweking op de schilletjes. Zodra deze gewenste kleur is bereikt worden de schilletjes verwijderd en gist de wijn op een koele temperatuur van zo'n 15°C. Na de gisting rijpt de wijn nog een paar maanden op de droesem en ontwikkelt zo z'n heerlijke fruitige aroma. Door de wat donkerder kleur dan de meeste rosés van tegenwoordig heeft deze rosé ook lekker wat smaak en daardoor zeer geschikt om, na het aperitief, aan tafel door te drinken.
De fles heeft een glazen stop.
Vivino: 3,7 (****).
De wijnen van Vini Centanni kopen en verkopen we al jaren. Dat ging via een bevriende importeur. De importeur is er mee gestopt en nu importeren we de wijnen zelf. In de zomer van '25 hebben we de sympathieke familie Centanni bezocht en op de beurs in februari '26 hebben we elkaar de handen geschut en het glas geheven onze samenwerking. Men werkt er al jaar en dag biologisch in de wijngaard. En in de wijnkelder combineren ze traditie mét de meest moderne technieken. Een aantal wijnen verkopen we dus al een paar jaar, met name de Pecorino en de rode Monte Floris. Daar komen nu de heerlijk zachte Rosso di Forca en nog twee zeer specialer rode wijnen bij:
- Mario: een róde wijn van 70% Montepulciano, maar ook 15%/15% Pecorino én Passerina - witte druiven. De most wordt gevinifieerd als een wítte wijn en je kunt dut uitbundig fruitige glas dan ook licht gekoeld drinken!
- Puro Rosso, een natuurlijke rode wijn zónder toegevoegde sulfieten.
producent paginaWij verkopen geen alcohol als je jonger bent dan 18 jaar, omdat dit schadelijk is voor je gezondheid en wettelijk verboden is. Wij willen als wijnwinkel bijdragen aan verantwoord alcoholgebruik.
Hierbij bevestig ik dat ik 18 jaar of ouder ben.
Bij de aflevering van de bestelling zal er een leeftijdscontrole plaatsvinden.